La parola “dieta” ha origini greche e significa “stile di vita“, cioè una vera e propria pratica sociale basata sull’insieme di attività, rappresentazioni della cultura e dei saperi che si sono manifestati nella storia dei popoli che si affacciano sul Mediterraneo. La dieta Mediterranea quindi è una sintesi di tutto ciò che si è creato intorno al semplice atto del mangiare.
Grazie alla grande fortuna dei territori che si affacciano sul Mar Mediterraneo di avere un clima adatto a coltivare tantissimi prodotti diversi tra loro, la Dieta Mediterranea è diventata un modello alimentare invidiato e studiato in tutto il mondo. La grande diversificazione alimentare ci permette di variare nelle nostre scelte soddisfando sia il nostro gusto personale che l’equilibrio negli apporti nutrizionali.